Todos los suplidores del almuerzo y desayuno escolar que no cumplan con los requisitos de calidad establecidos en los contratos serán cancelados por el ministerio de Educación , adviritió este viernes su titular, Carlos Amarante Baret .
El funcionario educativo se refirió, específicamente, a unos tres suplidores de la provincia Espaillat, donde en las últimas semanas han resultados intoxicados al menos cinco niños.
Agregó que están observando de cerca los casos y cuando hay un evento toman el alimento y lo llevan al laboratorio para determinar la causa.
El titular de educación indicó que generalmente las intoxicaciones tienen que ver con un problema de táctica del suplidor y que siempre ha estado asociado a la carne que es suministrada a las escuelas .
Explicó que al parecer, algunos para ganar tiempo la están sazonando el día anterior y que por la tardanza para cocerla puede entrar en estado de descomposición, en cuyo sentido han recomendado que la preparen en la mañana para evitar que eso siga ocurriendo.
Refirió que los problemas con los alimentos han provenidos de los nuevos suplidos, quienes no están cumpliendo con el estándar de calidad exigido por las autoridades educativas . .
En el caso especifico del municipio de Moca, donde hay dos o tres suplidores, los están llamando a la atención, “porque si no elevan la calidad que les estamos requiriendo van entonces a cancelar esos contratos “apuntó el funcionario al ser consultado . .
Expresó que cuando hay un problema se habla con el suplidor y que normalmente se resuelve, pero si se repite entonces su contrato será cancelado.
Por:Roberto Rodríguez
